| RSA資格 |
2004年7月1日より、NSW州内の酒類を取り扱う、バー、レストラン、カフェ、クラブなどで働く場合、RSA （Responsible Serviceof
Alcohol）の取得が義務付けられている。RSAを取得していないスタッフは酒類の販売や提供が行えないだけでなく、酒類を販売したり、提供したりするエリアへの立ち入りも出来きない。違反者には、当人はもちろん、雇用主も厳しく罰せられる。 |
LAVAZZA
（ラヴァッツァ） |
１８９５年創業、世界８０カ国以上の国々にシェアを持つ、「世界で最も飲まれているイタリアンコーヒー」としてイタリアを代表するコーヒーメーカー。アメリカ、イギリス、ドイツなど、世界各地にバリスタ養成のトレーニングセンターを開設。
オーストラリアでは、シドニー、メルボルン、ブリスベンにある。 |
| バリスタ |
バリスタ（barista）とはイタリア語で「バール（bar）でサービスをする人（〜ista）」という意味。様々なコーヒーに精通し、個々のコーヒーが持つフレーバーを最大限引き出せるドリップテクニックを持ち、最高の状態でお客さまに提供できるスマートな物腰の、カフェのソムリエ的存在。 |
| バール（bar） |
バーをイタリア語でバール（bar）いう。イタリアのバール（bar）は、昼間はエスプレッソ系ドリンクをメインに出し、夜はアルコール系ドリンクをメインに出すのが一般的。イタリア全土で１６万軒あるといわれ、地域社会に密着した生活に欠かせないお店。バールは単なるカフェではなく、料理やお酒はもちろん、イタリア人がコミュニケーションを楽しむ空間。 |
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| 開始日 |
プロフェッショナル・バリスター・トレーニング＆カスタマー・サービス
2008年度1月29日、3月25日、5月19日、7月14日、9月8日、11月3日、12月29日
バー＆カクテルトレーニング＆カスタマー・サービス
2008年度2月25日、4月21日、6月16日、8月11日、10月7日、12月1日 |
| コース期間 |
８週間（受講４週間から可能） |
| 入学条件 |
初級上〜中級下 |
| 授業内容 |
| プロフェッショナル・バリスタ・トレーニング＆カスタマー・サービス英語（４週間） |
★予約やオーダーの取り方／ゲスト（お客様の）の応対メニューの紹介／会計時の応対／品質管理
★コーヒー・メイキング（様々なコーヒーの知識、コーヒーの作り方、デコレート等）
★求人広告の見方／電話のかけ方／履歴書の書き方等
※資格取得費用：ラヴァッツァ・プロフェッショナル・トレーニング＄１３０
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| バー・カクテル・トレーニング＆カスタマー・サービス英語（４週間） |
★職場の安全・衛生管理／顧客の不平・苦情の際の対応
★ドリンクの識別／ワインの知識／カクテル・トレーニング
★バーでのサービス／バー・トレーニング／サービスレストランでのサービス
★仕事の探し方／面接の対応等
※資格取得費用：RSA資格＆バー・カクテル・トレーニング＄２００ |
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| 料金 |
入学金：２００ドル 授業料：４週間：１４４０ドル ８週間：２８００ドル 学校管理費：４週間５０ドル、８週間：８０ドル
資格取得費用：ラヴァッツァ・プロフェッショナル・トレーニング １３０ドル
資格取得費用：RSA資格＆バー・カクテル・トレーニング ２００ドル |
| カスタマーサービスコミュニケーション（バリスタ、バー＆カクテルトレーニング）コース受講体験談はこちら |
| Sydeny English Language Centreの詳細はこちら |
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